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是拿的什么玩意虐杀的宋二？” 宋忠宋实和宋誉一样，都是市井儿出身，这种地痞流氓怎么可能没有见到过血腥，虽然他们手里没有人命，但是争勇斗恶过，胆气可不是小淳和林菲能比的。 不过就算是宋忠宋实两人，见到了宋二的死状后，也禁不住感觉胃部难受，想吐一点什么才舒服一些。 “天爷……” 宋忠拿着袖口握着口鼻，上前仔细观察了一下宋二的死因，然后皱着眉头离开了十多步，招呼着宋实过来，道：“别看了，全烂了，咱们等下和主母说的时候，就说是拿顽石砸烂的。” 宋实难受的点了点头，然后两个狗腿子就离开现场，只等天明之后，跟宋许氏禀告。 …… …… 宋誉回了西院，天还没亮，换过了一身干净衣服，进了房，见徐女还在睡着，便独自一人前往厨房的院落。 宋誉的东院有三个厨子，平时睡在下人们的通房里，专门伺候宋誉一人。因为宋誉的作息时间和常人相比，太不规律了，一个厨子有时候会忙不过来。而且宋誉好孟尝之风，每每喜欢大开宴席，宴请一些不入流的地痞游侠，聚众豪饮。 一个厨子怎么会够，先是增加了一个，结果上菜仍然过慢，最后加到三个，才勉勉强强凑合。 三个厨子平常轮流值班，以应对宋誉时而半夜回来的饭食，时而凌晨回来的饭食。 今天没有睡觉的厨子叫赵林，正在床上坚持不住了，准备小眯一眼的时候，房门忽然被一人大脚踹开，接着宋三爷威武浑厚的声音从门口传来道：“小子们，给爷起床了。” 赵林被宋誉这一声吼吓得险些从榻上滚下来，眼睛还没有睁开，便喊道：“起来了，起来了，三爷。” 其他两个厨子也醒了过来，三人一阵手忙脚乱的穿衣，窥着外面的景色，见还是黑天，心里叫苦。 宋誉喊了一声，便问道：“有面食吗？” 赵林穿着靴子，答道：“有，有，有，三爷……” 宋誉在外面听了大为满意，喝道：“给爷把家里的面食搬来厨房外面，爷今天教你们怎么做兰州……不，陇西拉面。” “陇西拉面？”三个厨子面面相觑，不过他们昨天见识到了宋誉的本事，倒是不疑有他。 宋誉喊醒了三个厨子，也不和他们多说，先行往厨房那边去了，不过有一声音留了下来道：“你们三个如果这一个月都做不出我的水平，那爷就把你们三个的腿打断了，丢出宋府去。” “天爷。”三个厨子在房里吓得面如土色。 …… …… 早餐不宜吃太过油腻的东西，昨天的那种大餐偶尔吃一吃还可以，时常这样，那对胃是一种极大的伤害。 西汉是有面食的，而寻常人家的早餐不是喝麦粥和米粥，就是吃蒸饼，汤饼，索饼，髓饼等等各种饼。而制饼不油炸，只是煎煮，可想而知那味道有多少美妙。 鸡鸣响起，很快天就亮了。 厨房的院落外面，三个厨子搬来他们的床榻，再在上面铺好热水煮过的木板，这样就算是一个大型的案板了。 宋誉看着皱眉，发明创造要提前开始啊，这尼玛桌子都没有，还要拿床榻来代替。 “三爷，三爷……”三名厨子从外面跑了进来，气喘吁吁的手拿肩扛着一堆月季，灌木，菊花…… 宋誉正在摸着案板上的面粉，这些都是陈面，是拿小麦磨成的粉，不是后世兰州拉面要求的高筋面粉。不过你不能要求西汉人民，西汉人民能拿面粉制饼已经很不错了，你还要要求人家分清高、低、无各种级别的面粉，那显然是不可能的事情。 宋誉取了一点开水和在一点面粉里，结果果然没有多少筋，这显然是不能做面的，拿来做西汉人民的各种饼倒是够了。 宋誉甩了甩手，沉思道：“看来还得需要从面粉里提取出谷朊粉，不然面拉不开。” 他看到三个厨子拿了一堆草木进来，指挥着道：“把东西就堆在那，现在没风刚好可以烧。对，就搁在那，拿一把火把它们给我烧了。” 宋誉哪会有闲情逸致给他们解释这样可以烧出草木灰，含碱，是制面的必备材料之一。他招呼他们三个倒霉鬼过来，指着上面的面粉道：“爷现在教你们一个新鲜的活儿，那就是提炼出这面粉里面的谷朊粉。” 三个倒霉鬼还颇有惊喜，这可是三爷的不传之秘啊，忙连声道谢。他们那会想到，等一下他们哭都来不及。 第040章【砰砰砰】 谷朊粉需要揉和机混合搅拌，宋誉现在去哪找揉和机，只能以人力代替了。 所以三个倒霉鬼在宋誉的呵斥下，双手如人型马达，稍微慢一点就能挨到宋誉一脚，此刻这三个厨子先前的喜悦早已经变成了欲哭无泪。 宋誉知道条件有限，而且这些陈面本来就含有一些高筋，想要提炼出后世纯粹的谷朊粉那是不现实的，但是分离出来一点增加面粉的韧性，倒是可行。 太阳从地平线上升起的时候，西院的三个厨子感觉双臂已经废掉了，屁股上也挨了无数宋誉的脚踢，在宋誉喊了一声停后，三个厨子累瘫在地上，动也不想动一下。 宋誉上去将提炼出来的面粉放到一边，再将其他的东西挪到一旁，对着三个厨子道：“给我去拿个盆好生将这些东西装着，这是酒精原料，是爷以后做酒用的。” 三爷还会酿酒？ 不过三个厨子此时对这个完全不感兴趣，他们哭着道：“三爷，我们三人感觉两条膀子都不是自己的了，您可否容我们休息一下，等双臂不再这么酸麻了，再帮您拿木盆来装好？” 宋誉倒也从善如流，见三个倒霉厨子一脸的凄然，知道他们确实是双手酥麻到不动都难受的地步，也就不去为难他们了，自己捋起袖子，先行揉面。 和面是拉面的基础。 宋誉前世作为美食家，全国各地的美食都有所涉猎，其中这兰州拉面更是亲手做过，而且味道还很正宗。此时是入秋时节，而面团很容易受天气气温的影响，宋誉拿起旁边的温水，拿水量了量，大概有20多度的样子，先拌了水，将面团揉成一团。 兰州拉面的和面有所讲究，即是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”无不讲究手法，其中的灰，便是宋誉让三个厨子已经烧成了灰烬的草木灰，它既含碱，能让面条黏固，更可以使面发出特殊的香味，还能让拉出来的面条爽滑透黄，筋道十足。 拉完面之后就是醒面了，需要将面放置一段时间，如今是秋季，20多分钟就足够，宋誉和完团面，再和第二团面……等到最后一团的时候，时间刚刚够。 三个厨子休息了一阵后，将另外的面粉装入一个盆里，作为宋誉下次酿酒的材料储存起来。 他们好奇的看着宋誉开始兰州拉面的第三个步骤，将面团反复的掏、揉、伸、摔……更是将面团以双手握着两端，抬起来就在案板上用力摔打，打得下面的床榻都险些崩烂。 三个厨子看得瞠目结舌，完全不知道宋誉在干嘛？ 等等。 三个厨子面面相觑，三爷叫我们起床的时候，说了什么？ 娘亲的，要我们一个月学会这玩意？ 哦。 这不是玩意，三爷说了，这玩意叫面。 …… …… 宋忠宋实禀告了宋许氏宋二的死亡消息，宋许氏就叹气，她也不多问这两个狗腿子什么，只是让丫鬟小菊随着宋忠宋实来到西院，想要叫宋誉过去一趟，一同吃个早餐。 三人来到西院，在宋誉的居所里没有找到人，而宋誉的婢女徐女迷迷糊糊的，哪知道宋誉去了哪里。 还是两条狗腿子聪明，猜想到宋誉估计到了厨房。 小菊