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依是在和她开玩笑，毕竟柳依的进项她都是知道的。 笑了笑，徐英拍了拍胸膛。 “肯定的。” 第二天一早，柳依就是被外面的猪叫声给吵醒的，急急忙忙的起来洗漱，院子外面已经热闹成了一片。 徐英也打着哈欠从卧室里面走了出来，看到柳依，摇了摇头。 “实在是太吵了……” “这段时间你都没休息好吧？听说新店那边生意特别好，你现在在那里上班，肯定忙得焦头烂额的。” “还行，主要是有钱拿啊。” 两人正说笑着呢，就看到院子里面四五个大老爷们已经把猪按倒在了杀猪板上。 杀猪匠拿了把杀猪刀，风风火火的走了过去，拿起一个大盆放在住脖子下面，白刀子进，红刀子出。 猪刚开始还颤抖两下，后面就一动不动了。 大盆里面的猪血也装了大半盆。 这还是柳依重生过后第一次看到杀猪，杀猪的记忆已经很遥远了，看得她激动不已，笑眯眯的就跑到不远的地方安安静静的观察着。 等到猪死透了之后，徐母这才急忙过去将猪血端开，杀猪匠拿起早就带过来的气枪，开始往猪的四肢里面打气，眼看着，猪的整个身体逐渐的鼓了起来。 柳依直到现在也想不通为什么要往猪的身体里面打气，可能是为了等会儿刮猪毛的时候省点力气？ 打完气之后，几个男人又将猪直接抬到了院子远处的一个土坑处。 那是在杀猪之前在田坎上面挖出的一个u形大坑，上面架了口大锅，锅里放着水，下面烧着大火，水开了之后等着烫猪。 烫完猪过后，刮完毛，几个男人又齐心协力的将猪挂在了院子里面的柿子树上。 杀猪匠就开始开膛破肚了，柳依站在旁边看得津津有味。 “你这丫头站在这里干啥？还不赶紧进去帮忙做饭？这么多人呢，总不能自家歇着，让客人们来吧？” 徐母走过来拿猪rou的时候看到柳依站在旁边正正好好，忍不住开口说了一嘴。 柳依讪讪的笑了笑，急忙大步跟了上去。 这边的习俗就是杀了猪，要邀请附近的亲戚邻居一起过来尝个鲜，所以人也挺多的，估计得摆两三桌。 需要的人手也多，看到柳依进来，大婶儿们全都开始笑眯眯的夸赞起来。 柳依听在耳里其实有些不好意思，也就直接屏蔽了，除非他们叫她的名字，她才抬头应两声。 忙活完厨房的事儿，吃完饭后，大伙都走了，徐母带着柳依徐英将剩下的饭菜都处理好，然后这才看着背篓里面的好几筐猪rou犯难。 “咱们是今天一次性的就把猪rou香肠都弄好呢？还是分批来？” 徐英想了想。“一次性弄完吧，明天我就不愿意动了，今晚上熬个通宵就好了。” 柳依看了看墙壁上挂着的小肠。 “要不香肠明天弄？今天咱们把猪油熬出来，还有就是把腊rou给烙好。” ☆、第131章 香肠腊rou 徐母想了想。 “也行，依依你去洗碗就行，英子跟我来，咱们把猪rou抬到厨房去。” 柳依也想去。 “娘，要不碗我等晚上再洗？我先跟你们去切猪rou？” 徐母白了她一眼。“怎么轻松活儿给你你还不愿意呢？既然这么想来帮忙，那就赶紧把碗洗了吧。” 柳依笑嘻嘻的说了声得嘞，然后转身就去火炉上面烧热水。 等柳依洗完碗进入厨房的时候，徐母正和徐英埋头切rou。 “依依你把锅洗了，然后把火烧上。” 柳依点了点头，然后来到大灶头面前开始烧热水洗锅，洗完锅，徐母就开始迅速地将切好的肥rou全都扔进了锅里，一边切rou，一边防止生锅。 柳依只负责烧火，三人忙了整整一个下午，才将肥rou全都给熬好了。 熬干的rou成了油渣，煮火锅的时候放进去煮烂了之后简直就是人间美味。 熬好的油全都用大的陶罐装了起来，撒点盐进去，到了晚上基本上就凝固成了白色的固体。 猪油熬好过后，还剩下很多粘着皮子的肥rou，锅烧干之后，将皮子放在锅里使劲儿的按压，烙糊之后，直接扔到背篓里，等到第二天去砍点柏树枝丫来熏。 忙活完这些，基本上就是入夜了。 柳依把早上的剩菜剩饭热了热，三个女人迅速的吃完饭过后，就开始把猪大肠给炒好。 因为担心变质，所以先炒好用盆装起来比较好，想吃的时候就舀点出来炒。 肝肺什么的都风干着，用来下酒特别棒。 做完这一切，已经是深夜了。 将灶头收拾好，几人打着哈欠都各自去睡觉。 毕竟第二天还有事儿要忙。 第二天一大早，徐母就去请了邻居大哥把房子后面的柏树枝丫砍了好几捆回来。 柳依起来做饭，迫不及待的就炒了个猪大肠。 炒的时候还用白酒烧了烧，这样更香，一家三口吃完饭，又开始各自忙了起来。 徐英把针线找好，柳依找来三个钥匙环，徐母则是把瘦rou全都切成大块。 放上盐，椒面，搅拌均匀过后，味道刚好就等着灌香肠了。 因为肠子特别的滑，所以要用钥匙环套上，这样往里面塞rou的时候就比较方便。 柳依负责不断地往里面灌rou，柳母则是挤香肠，把里面的rou挤紧，捏住过后用针扎白的地方，那里面的都是气泡，要把气放过之后再挤，然后再用线紧紧地捆住，这样灌好的香肠就是一节一节的，拿的时候也方便，吃的时候更方便，一顿就一两节就可以。 中途休息的时候，柳依迫不及待的拿起盆里的瘦rou放在火炉的铁盖上面开始烙。 那香味儿，外面特色的烤rou和这个比起来实在是逊色太多。 因为瘦rou里面带着味道，烙出来的rou又麻又香，一口咬下去，真的是香汁四溢。 柳依刚开始的时候还琢磨过要不要去外面开个这样的烤rou店。 最后徐母实在是看不下去了。 “别吃了，再吃等会儿灌香肠都没有rou了。” 柳依和徐英这才依依不舍的放下已经从盆里拿起来的瘦rou。 “诶，娘，我在市的时候，听他们有的朋友说，他们灌的不是香肠，而是血肠。就是在猪血里面加上糯米灌进去，到时候吃的时候直接切成一节一节的蒸。听说味道不错，咱们